Il Rosso friulano di “una volta”

I vigneti sono di Pasiano, con densità di 4600 viti per ettaro allevate a Guyot doppio capovolto. In un terreno fresco, di medio impasto argilloso con venature conchigliose, le uve si vendemmiano verso nella seconda metà del mese di Settembre.

Il Refosco 2019 è un vino fermo, dal colore rosso rubino. All’olfatto sentori intensi di marasca e di pepe nero. Vino robusto in bocca, di media struttura, lievemente tannico, con retrogusto di viola e tabacco. E’ un vino da abbinare ai secondi piatti a base di carne.

Il Refosco nato nel Carso e Trieste ha conquistato tutto il Friuli ed è entrato nella tradizione vitivinicola della regione. Ha un sapore inconfondibile. Come per il Sauvignon Blanc, è l’aromatico dei rossi, frequentato dai giovani moderni consumatori, ma nello stesso tempo si trova nei bar friulani del popolo rurale.