Il rosso elegante delle Grave del Friuli

I vigneti sono di Pasiano, con densità di 4600 viti per ettaro allevate a Guyot doppio capovolto. In un terreno fresco, di medio impasto argilloso con venature conchigliose, le uve si vendemmiano verso la seconda metà del mese di Settembre.

Il Merlot 2019 è un vino fermo, dal colore rosso rubino. All’olfatto sentori intensi di fruttato con richiami di prugna e lampone. Vino morbido in bocca, di media struttura, lievemente tannico, con retrogusto di frutta rossa matura. E’ un vino versatile con secondi piatti di carne, insaccati e formaggi. Da provare in abbinamento alla cucina medio-orientale.

Il Merlot delle Grave del Friuli è il classico rosso tale per cui gli è stata dedicata una via lungo il fiume Isonzo. A volte erbaceo, in azienda si preferisce il diradamento e la sfogliatura nel vigneto per completare la maturazione delle uve, e una vendemmia tardiva.